おんがめしぶろぐ～遠賀町産のおいしい野菜やお米をもっと!農産物ブランド化推進協議会～

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材料（4人分）

小麦粉　40g
水　20ml
ごぼう　30g
大根　80g
にんじん　50g
青ねぎ　10g
こんにゃく　60g
油あげ　30g
だし汁　720ml
しょうゆ　小さじ4
みりん　大さじ1

つくりかた

1.ボウルに小麦粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさにねり、ラップで包んで10分おいたら、1ミリの厚さにのばす。



2.ゴボウを薄い斜めきりにして水に5分さらす。大根、にんじんは皮をむいてうすいいちょう切りにし、青ねぎは小口切りにする。こんにゃくは一口サイズににちぎる。油揚げは両面におゆをかけたら冷まし、横半分に切ったら細切りにする。



3.鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、ごぼう、大根、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったらこんにゃく、油揚げを加えてふたをし、10分煮る。



4.３に１を手でちぎりながら加え、3分煮たら器に盛り、青ねぎを散らす。  

材料（4人分）

ビスケット　30g
キウイフルーツ　60g
バナナ　100g
黄桃（缶詰）　60g
プレーンヨーグルト　150g
砂糖（ヨーグルト用）　大さじ1
ミントの葉　適宜

つくりかた

1.ビスケットは大きめにくだく。キウイ、バナナ、黄桃は1センチ角に切る。



2.キウイ、バナナ、黄桃を混ぜ、トッピング用に少量とっておく。

3.プレーンヨーグルトに、砂糖を混ぜる。

4.器にビスケット、２のフルーツ、３のヨーグルトの順に重ねてもりつけ、トッピング用の２をのせてミントの葉をそえる。  

材料（4人分）

キャベツ　150g
にんじん　60g
きゅうり　80g
塩　少量
みそ　小さじ2
酢　小さじ2
砂糖　小さじ1
白ごま　大さじ2分の1
かつお節　2g

つくりかた

1.キャベツは一口サイズに切り、にんじんは皮をむいて細切りにする。
キャベツ、にんじんは湯通し水気を切る。きゅうりはうすい輪切りにして塩もみする。



2.ボウルにみそ、酢、砂糖を入れ、白ごまを指ですりつぶしながら加える。

3.2に1のやさい、かつお節を加えて和える。  

材料（4人分）

卵　4個
ミニトマト　3個
ソーセージ　2本（30g）
玉ねぎ　50g
じゃがいも　80g
グリーンピース　30g
サラダ油　大さじ1
塩　小さじ5分の1
こしょう　少量

つくりかた

1.ミニトマトは4等分し、ソーセージはうすく切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて1センチ角に切る。



2.フライパンにサラダ油（大さじ3分の1）を熱し中火にかけ、ソーセージ、玉ねぎ、じゃがいも、グリーンピースを入れて、じゃがいもに火が通るまでいためる。



3.ボウルに卵を溶いて、塩、こしょう、ミニトマト、２を加えて混ぜる。





4.フライパンにサラダ油（大さじ3分の2）を熱し中火にかけ、３を流し入れて円を描くように混ぜ、固まり始めたらふたをする。弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにしたら裏返し、裏面も焼く。冷めたら切り分ける。
  

材料（4人分）

ロールパン　8個（240g）
ツナ缶　100g
ホールコーン（缶詰）　50g
レタス　40g
トマト　60g
マヨネーズ　大さじ1
こしょう　少々
バター　15g

つくりかた

1.ツナ、ホールコーンは水気を切る。レタスはロールパンにはさみやすい大きさにちぎる。トマトはうすい半月切りにする。

2.ツナ、ホールコーン、マヨネーズ、こしょうを混ぜる。



3.ロールパンに切り込みを入れてバターをぬる。

4.3にレタス、トマト、2をはさむ。
  

材料

米　2と2分の1カップ
しらす干し　30g
水　適量
ゆかり　30g
青ねぎ　15g

つくりかた

1.米は手早くあらい、炊飯器の目盛りに合わせて水を入れ、炊く。
2.青ねぎが小口切りにする。
3.しらす干し、ゆかり、2を炊きあがったごはんに混ぜ、おにぎりにする。


  

食育では健康のために食べ物をえらぶ力を身につけてバランスよく食べることを学びます。
今日はバランスプレートを使って食べ物をえらぶ力を学びました。

今日作ったのは全部で6品。
それらをバランスプレートに描かれた所へ置いてバランスよくいただきます。



簡単スパニッシュオムレツの作り方



バターロールサンドの作り方



すいとんの作り方



やさいのカミカミ和えの作り方



ゆかりしらすおにぎりの作り方



ヨーグルトのパフェの作り方



社会教育指導員さんと一緒に「いただきます！」



いただきます！



自分たちで作ったゴハンのお味はいかがかな？



おいしい？



なにが一番難しかったかな？



どのメニューが一番好きかな？



自分が作ったゴハンだから残さず食べようね。















最後はみんなで記念撮影。
みんな今日はありがとうございました。
また来年も来てね！  

7月29日夏休みわくわく教室　家族と一緒に料理
おやこの食育教室が行われました。



これは食育の5つの力をお子さまに育ててもらうことを目的に、
おやこで一緒に調理をし、それを通じて食育の力をつけてもらうことを目的としています。


食育の5つの力とは
食べ物の味がわかる力
料理ができる力
元気なからだがわかる力
食べ物のいのちを感じる力
たべものをえらぶ力
をいいます。
詳しくは子どもの食育をご覧ください。



お料理を始める前には準備が大切。
みんなでエプロン・三角巾をつけ、手をよく洗います。
そして食材を用意し、
調味料を調理前にはかっておきます。



子どもたちにとっても、
料理をするのはほとんどが初めての経験だったようでちょっとドキドキ！



食進会の方に教わりながら真剣そのもの。



包丁の使い方もしっかり習っていました。
食材を押さえる手は猫の手のように指を丸めてしっかりおさえようね。



だんだん慣れてきたのかな？楽しそうです(^^)



最初はお母さんがやっていたのに、
子どもたちもどんどん参加。子どもたちってすごいですね。



こっちはすいとんかな？



バターロールサンドがどんどん出来ていきます。



そうそう猫の手だよ。
包丁を持ったらよそ見をしないでね。



お母さんに手伝ってもらいながらパンに具材を挟んでいきます。
調理室はおいしそうな匂いでいっぱい。



遠賀町自慢の夢れんげ。
大きなおかまで炊いたご飯はピカピカに光っていてとってもおいしそうです。



親子の連携プレーです。



料理って楽しいでしょ！



おにぎり上手ににぎれたかな？



じゃーん！
今日はこれだけ作りました。
次のページでいっただきま～す。