おんがめしぶろぐ～遠賀町産のおいしい野菜やお米をもっと!農産物ブランド化推進協議会～

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平成28年4月29日昭和の日に遠賀総合運動公園で行われた、
おんがこどもまつりに行って来ました。
キャッチフレーズは「みて！たべて！あそんで！」の通り、
子どもたちが好きなモノばかり。
お天気にも恵まれて楽しい1日となりました。



会場入口では和太鼓の演奏が行われていました。



バルーンアートの実演や、



ゆるキャラの着ぐるみ（ん？このキャラクターは何でしょうか？(^_^;)）



ウォーターバルーンは大賑わい。



まちづくり課では黄色いバルーンと夢れんげで作った、
ポン菓子をプレゼントしました。



原田遠賀町長も楽しそうです！



働く車の展示コーナーでは未来の消防士さんや、



警察官がいましたよ。みんな楽しそう。
GWも始まったばかり。みんな楽しんでくださいね。  

■材料（4人分）



グリーンアスパラガス　2束
玉ねぎ　2分の1個
ベーコン　4枚
しめじ　2分の1パック

A　卵　3個
　　生クリーム　カップ1
　　パルメザンチーズ　大さじ2
　　塩　小さじ3分の1

塩・こしょう　各少々
オリーブオイル　大さじ1

■作り方



アスパラガスは根元の硬いところを切り、下から3分の1位をピーラーで薄く皮を向いてから下茹でし、3から4センチの長さに切る。



玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2センチ幅に切る。しめじは石づきを切り小分けにする。



ボウルにAの卵を割りほぐし、残りのAの材料と混ぜ合わせる。



フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎをゆっくり炒める。
しめじと下ごしらえしたアスパラガスも加えてさらに炒め、塩・こしょうをする。



耐熱容器に炒めた具材を入れ卵液を流し入れ、180度のオーブンで20〜25分焼く。



アスパラガスとベーコンのキッシュの完成。  

■材料（4人分）

新玉ねぎ（中）　2個
いわしフィレ　4匹分（3枚おろしの身のみ）
パセリ　2分の1束

A　酢　カップ4分の1
　　はちみつ　大さじ2
　　水　カップ4分の1
　　塩　少々

塩・こしょう　各少々
小麦粉　適量
サラダ油　大さじ2分の1

■作り方



玉ねぎは芯を取り薄切りにする。



いわしフィレに塩・こしょう、小麦粉をつける。
サラダ油大さじ1で皮目をしっかり焼いて、身の方も軽く焼き器に持っておく。



再びフライパンに残りのサラダ油を熱し、薄切りしておいた玉ねぎをゆっくりと色を付けないように炒めAを加え、ひと煮して火を止める。
器に持ったいわしにのせ、洗ってちぎったぱせりを散らす。



新玉ねぎといわしのマリネの完成。  

■材料（材料4人分）



さやえんどう　200グラム
卵　4個
塩・こしょう　各少々
サラダ油　大さじ2
酒　小さじ2

■作り方



さやえんどうは筋をとり、塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でる。



ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを少量混ぜる。



フライパンにサラダ油を熱し溶き卵を流し入れて、炒り玉子を作る。
さやえんどうを加えてさっと炒め合わせ、酒をふり塩・こしょう少々で味を整える。



さやえんどうと卵の炒め物の完成。  

■材料（4人分）



春キャベツ　200グラム
鶏ささみ　4本

鶏がらスープの素　小さじ2
薄口しょう油　小さじ2
塩・こしょう　各少々

■作り方



春キャベツはざく切りにし、鶏ささみは筋をとりそぎ切りにする。



鍋に水4カップを沸かしキャベツを入れて、中火で5〜6分煮る。
鶏がらスープの素、薄口しょう油、塩、こしょうで調味する。



春キャベツのスープの完成。