赤しそジュースを使った羊羹

材料

餡子（こし餡[白]）400g
水　150cc
赤しそジュース　　150cc
砂糖　お好みで
粉寒天4g
塩少々



水半分と餡子を入れ、よく混ぜて軽く沸騰させる。



鍋に残りの水と粉寒天を入れ煮溶かします。



次に赤しそジュースを入れ2分程沸騰させる。



溶けた餡に寒天を煮溶かした赤しそジュースを入れ、
塩を少々入れよく混ぜあわせます。



混ぜたら火を消し、型に流して荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷えたら出来上がり。




冷たく冷やして召し上がり下さい。



以前ご紹介したしそゼリーも簡単にできますよ。




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