たけのこご飯

材料



米　3合（遠賀の美味しいお米「夢れんげ」使用）
竹の子　150グラム（真竹使用）
水　650cc
薄口しょう油　大さじ2　
酒　大さじ2
油揚げ　適量
人参　適量
ちりめんじゃこ　適量

※今回は真竹を使用しました。
北部九州地方では孟宗竹の竹の子が終わったあと、
真竹（またけ）や破竹（はちく）の竹の子を食べます。
シャキシャキとした触感がとても美味しい竹の子ですよ。



お米は洗ったあとざるに上げ水気を切っておきます。



竹の子や人参は食べやすい大きさに切っておきます。



油揚げも食べやすい大きさに切り、油抜きしておきます。



炊飯器の内釜にお米と調味料、材料をすべて入れざっと混ぜスイッチオン。



炊きあがったらざっと混ぜ合わせます。



炊きたてのたけのこご飯は、香りがよくおかずいらずの美味しさです。
おにぎりにしても美味しいですよ。



たくさん竹の子があるときは煮しめがおすすめ。
季節の野菜と一緒に炊いておきましょう。