アサリとキャベツのサラダ

キャベツ　120グラム
赤ピーマン　1個
アサリ（身）　50グラム

オリーブ油　大さじ4
酢　大さじ2
練からし　小さじ3分の2
塩　少々
黒こしょう　少々



キャベツは3センチに切り、塩をして30分くらいおきます。



赤ピーマンは千切りにします。



キャベツをサッと水で洗ってから固く絞ります。



ボールにオリーブ油、酢、練からし、塩、黒こしょうを合わせ、キャベツ、ピーマン、あさりを混ぜあわせます。



出来上がり。
赤ピーマンが無ければパプリカで代用して下さい。



遠賀町食生活改善推進会では、
国の食生活改善普及運動である「野菜もう一皿運動」を推進しています。
普段の食卓にもう一皿野菜料理を追加できる便利なメニューを掲載しています。
是非ご家庭でもお試し下さい。